OscarTschirky

28.9.1866 Le Locle, 6.11.1950 New Paltz (New York), katholisch, von Weisstannen (heute Gemeinde Mels). Sohn des Karl August, Reisebürobesitzers, und der Antonia geborene Fassbind. 1887 Sophie Bertsch. 1883 Auswanderung nach New York, wo sein aus Deutschland eingewanderter späterer Schwiegervater ein Restaurant besass, 1883-1893 Kellner in den Hotels Hoffman House und Delmonico, ab 1893 Maître d'hôtel und Empfangschef im neu eröffneten Hotel Waldorf (ab 1897 Waldorf-Astoria). 1896 veröffentlichte Oscar Tschirky ein Kochbuch unter anderem mit Eigenkreationen wie dem Waldorfsalat. Er war ein glänzender Organisator und Arrangeur von Banketten, Empfängen und Festen, als "Oscar of the Waldorf" war er mit Politikern und Prominenten befreundet. 1943 zog er sich auf seine Farm in New Paltz zurück.