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Uebersax, Hermann Gottfried

nascita 23.5.1915 Oberönz (oggi com. di Herzogenbuchsee), morte 19.1.1990 Binningen, rif., di Oberönz. Figlio di Ernst, fabbro, e di Elise Wagner. ∞ (1940) Emma Keuerleber. Compì un apprendistato di pasticcere. Nel 1939 fondò a Oberönz la Gubor AG, produttrice di articoli di pasticceria. Nel 1942 trasferì l'azienda a Herzogenbuchsee e nel 1946-47 costruì una fabbrica a Langenthal. Brevettò il cioccolato con ripieno al liquore senza crosta di zucchero. Nel 1954 si espanse in Germania con uno stabilimento di produzione a Untermünstertal (Foresta Nera). Al suo apice U. impiegò oltre 600 dipendenti, di cui 450 in Germania. Vendette alla Bahlsen l'attività in Germania (1968) e alla Lindt & Sprüngli la casa madre di Langenthal (1971). La Gubor cessò la fabbricazione a Langenthal nel 1975 e a Untermünstertal nel 2003. Nel 2008, dopo diversi passaggi di proprietà, i diritti del marchio Gubor passarono alla ditta ted. Claus und Oliver Cersovsky GbR.


Bibliografia
– H. U. Christen, 25 Jahre Gubor, [1964]

Autrice/Autore: Jürg Rettenmund / lta