ErnstWinterstein

17.6.1865 Ernstthal (Sassonia), 4.7.1949 Zurigo, prot., cittadino ted., dal 1906 di Zurigo. Figlio di Johann, direttore di una tintoria, e di Ida Pässler. ​(1893) Anna Baier, figlia di Joseph. Studiò chimica al Politecnico fed. di Zurigo (1887-90), conseguendo il dottorato all'Univ. di Zurigo (1892). In seguito fu libero docente (1894), professore titolare (1902) e professore di chimica generale e fisiologica (1912-35) al Politecnico fed. di Zurigo. W. riuscì per la prima volta a isolare basi puriniche e amminoacidi (asparagina, glutammina) nei vegetali e a spiegare la loro struttura. Condusse ricerche sugli alcaloidi, sulla saponina e sulla composizione chimica di certi funghi; si occupò inoltre di esperimenti di stimolazione cerebrale e degli aspetti fisiologici della biomotricità del diencefalo.