• <b>L'Etivaz</b><br>La chiesa e la casa parrocchiale attorno al 1830; acquatinta acquerellata di  Samuel Weibel (Musée historique de Lausanne).

Etivaz, L'

Villaggio e antica parrocchia appartata, nella parte meridionale del com. di Château-d'Œx, lungo la strada del passo di Les Mosses; (il toponimo deriva dal dialettale Léthuà, utilizzato per designare la frontiera; antico nome ted. Lessi). Creata nel 1713, la parrocchia (dotata di cappella dal XV sec., mentre la chiesa attuale risale al 1584) nel XVIII sec. costituiva una delle sette frazioni (établées) del com.; ad essa facevano capo dieci nuclei abitati e diversi alpeggi nelle valli percorse dai fiumi Eau-Froide e Torneresse (letteralmente: tourne les scies, cioè ruscello che "fa girare le seghe"). Pop: 180 ab. nel 1764. Nel XIII sec. gli ab. parlavano ted.; dopo la Riforma, imposta con durezza nel 1555, prevalsero fam. francofone provenienti dal Pays-d'Enhaut, che assunsero il controllo dei pascoli, dedicandosi alla produzione di burro e allo sfruttamento delle ricche foreste. Un bagno termale era frequentato già nel 1714, molto prima della costruzione di una strada carrozzabile attraverso la gola del Pissot (1867); la sorgente venne utilizzata fino all'inizio del XX sec. (Hôtel des Bains, 1887). Nel 1934 venne costruita, e poi ampliata a più riprese, una cantina cooperativa per la maturazione del formaggio d'alpe. Il centro sociale e commerciale Maison de L'Etivaz è stato aperto nel 1994.

<b>L'Etivaz</b><br>La chiesa e la casa parrocchiale attorno al 1830; acquatinta acquerellata di  Samuel Weibel (Musée historique de Lausanne).<BR/>
La chiesa e la casa parrocchiale attorno al 1830; acquatinta acquerellata di Samuel Weibel (Musée historique de Lausanne).
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Bibliografia
– C. Quartier, Le Pays-d'Enhaut: les fromagers et l'avenir des Alpes, 1980, 173-189
– M. Henchoz, «Histoire de la vallée de l'Etivaz ...», in Journal du Pays-d'Enhaut, aprile 1990 (vari numeri)
– AA. VV., Château-d'Œx et son district au début du siècle, 1990, 30-35

Autrice/Autore: David Birmingham / gbp