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Baur, Theodor

geboren 14.1.1828 Zürich, gestorben 22.8.1904 Zürich, ref., von Rheinau und Zürich. Sohn des Johannes ( -> 7). ∞ 1) 1850 Christiane Missfeld, von Friedrichsort (Holstein, D), 2) 1876 Susanna Attinger, Tochter des Weinschenken und Speisewirts Johannes, von Dübendorf. Durch seine zweite Frau verschwägert mit Johann Jakob Kern. Volksschule in Zürich, drei Jahre am Devrientschen Institut in Lausanne, anschliessend in England. Mit 18 Jahren Eintritt ins väterl. Unternehmen, 1852-89 Leitung des Hotels Baur au Lac in Zürich, in den 1870er Jahren während der Wintermonate zudem des Hotels Quirinal in Rom. 1866-77 im Gr. Zürcher Stadtrat, Mitglied der Baukomm. 1893 Mitbegründer der Hotelfachschule in Lausanne-Ouchy. B. machte das Baur au Lac zu einem Luxushotel mit Weltruf. Er förderte die Berufsausbildung im Hotelwesen und setzte sich für die Verbesserung des Verkehrs sowie für die bauliche Entwicklung der Stadt im Dienste des Fremdenverkehrs ein.


Literatur
NZZ, 25.8.1904, (2. Abendbl.)
– E. Bohli, Zürcher Hotellerie 1, 1985, 115-122

Autorin/Autor: Markus Bürgi